Le Petit Chef : comment intégrer votre installation mapping pour les restaurants ?
Vous êtes installé à votre table, la commande est passée, mais votre plat n’arrive pas… Un moyen simple pour patienter serait de scroller sur son smartphone. Mais il en existe un autre : le vidéo mapping !
Lorsqu’on parle de vidéo mapping, la première image qui nous vient est généralement une projection sur une façade de bâtiment. Le public adore la projection monumentale car elle transforme complètement les espaces du quotidien. Les immeubles et monuments habituellement inanimés se métamorphosent en un univers presque magique.
Il est tout à fait possible de reproduire cet enchantement dans les espaces intérieurs, et plus particulièrement dans les restaurants. Dites bonjour au "mapping restaurant" et c'est la grande tendance du moment.
Mais comment ça marche ? Combien ça coûte ?
Exemples de vidéo mapping dans un restaurant
Le Petit Chef
Depuis 2015, une animation pour les restaurants fait un véritable buzz sur Youtube. Il s’agit du projet Le Petit Chef qui cartonne à plus de 10 millions de vues cumulées à l’heure actuelle. Le studio Skullmapping fondé par les artistes Filip Sterckx et Antoon Verbeeck a créé une expérience visuelle immersive qui se vit assis à une table de restaurant.
La narration est pensée autour des plats que vous allez déguster : un petit cuisinier réalise devant vous les différentes opérations afin de vous préparer votre assiette. Les péripéties vécues par le cuisinier rappellent un conte, sans être fantastique et en restant accessible pour tous les publics.
Si vous souhaitez vivre l’expérience, 35 restaurants dans le monde la proposent. Retrouvez toutes les adresses et réservez votre table sur le site du Petit Chef.
Pulse Moyen-Orient
Une autre réalisation remarquable est celle du projet Pulse Moyen-Orient pour le restaurant Puerto 99 à Dubaï. En plus de projeter des animations sur les tables, les convives parcourent le menu sur une tablette et affichent les plats directement dans leurs assiettes !
Le système audiovisuel donne la possibilité au personnel du restaurant de piloter très facilement la vidéo, la lumière et le son pour s’adapter parfaitement à l’ambiance de la soirée. Il est même possible d’afficher du texte personnalisé sur les tables, dans le cas d’un anniversaire par exemple.
Elyséum
Enfin, troisième exemple de mapping pour un restaurant : l' Elyséum à Paris. Cette fois-ci, ce sont les murs qui sont recouverts de vidéoprojection. Les animations sont créées par le studio Le saint des saints reconnu pour son savoir faire et la qualité de son travail.
Le vidéo mapping sur tous les murs du restaurant immerge complètement le spectateur dans des environnements virtuels. L’expérience est moins personnalisée que dans le cas d’une projection sur la table, mais elle est beaucoup plus immersive.
Comment créer un restaurant cartographique ?
Le premier sujet qu’il faut aborder est celui du contenu et du message. Que voulez-vous projeter ? Quelle expérience souhaitez-vous faire vivre ? Ces questions sont fondamentales pour la suite, car leurs réponses donneront la ligne directrice de votre projet. En effet, il faut que les animations visuelles soient en lien avec votre image et vos clients.
En fonction du niveau d’immersion attendu, plusieurs solutions s'offrent à vous. La plus basique mais aussi la plus accessible étant d’utiliser des visuels déjà existants dans des banques d’images. La plus complexe, et la plus impressionnante, sera de produire des visuels entièrement sur-mesure.
Par exemple, pour Le Petit Chef, les visuels de mapping réalisés par le studio Skullmapping sont entièrement conçus pour être projetés sur une table de restaurant. Les artistes maîtrisent les techniques illusionnistes, comme l’anamorphose, pour jouer avec la profondeur, la lumière et les volumes. L’effet visuel est ainsi bluffant car vous avez l’impression que les éléments composants l’histoire sont réels et prennent vie devant vous.
Abordons maintenant la partie technique. Malgré tous ses avantages, la vidéoprojection présente plusieurs contraintes:
La lumière doit être maîtrisée: vous ne pouvez pas envisager de projection en plein jour par exemple. Il vous faut donc contrôler la lumière du restaurant dans lequel vous comptez déployer un système de vidéo mapping. La puissance lumineuse des projecteurs doit être calculée pour garantir une qualité optimale de rendu.
Le positionnement des vidéoprojecteurs est à étudier avec soin. La taille et l’emplacement de l’image projetée vont déterminer la position des projecteurs. Ils doivent être intégrés discrètement dans le lieu, afin de produire un effet magique et surprenant.
Les ombres projetées peuvent être gênantes : lorsque des personnes se déplacent ou effectuent des mouvements. Il vous faut anticiper les possibilités de déplacement pour éviter les ombres.
Pour vous aider dans le choix du matériel et dans son utilisation, nous avons produit des articles :
Comment choisir un vidéoprojecteur pour du vidéo mapping
Comment installer votre vidéoprojecteur pour le vidéo mapping
Pour contrôler les vidéoprojecteurs, il faut prévoir un ou plusieurs ordinateurs. La conception du système informatique dépend de beaucoup de paramètres comme le nombre de projecteurs, la résolution totale, l’expérience désirée et les possibilités de pilotage.
L'installation d'un vidéo mapping dans un restaurant nécessite des ordinateurs puissants, appelés "média serveurs", pour pouvoir diffuser la vidéo aux bons endroits.. Comme pour les projecteurs, il est nécessaire de prévoir un emplacement pour les intégrer discrètement à votre lieu.
Enfin, comme chef d’orchestre du matériel, un ou plusieurs logiciels de vidéo mapping sont mis en œuvre pour piloter l’installation. Il en existe plusieurs et le choix dépend encore une fois du résultat que vous souhaitez obtenir.
Avec Logiciel HeavyM, il est très simple et rapide d’obtenir un résultat. C’est ce qu’a fait MAD Studio, agence créative basée à Genève en Suisse. Le studio propose une animation visuelle de mapping sur les tables d’un restaurant. Le studio a créé ces contenus vidéo sur-mesure qui prennent en compte la position des objets pour leur donner vie.
Les visuels projetés sont créés en amont avec des logiciels de motion design, comme After Effect ou C4D. Ils sont ensuite importés dans HeavyM et mixés avec la bibliothèque d’effets intégrés.
Avec HeavyM, bénéficiez du logiciel le plus simple d’utilisation pour importer, diffuser et déformer vos contenus pour les adapter à l’environnement.
HeavyM vous permet de créer facilement des projets de vidéo mapping. Cette technologie n’est plus réservée aux spécialistes de la vidéo projection. Elle est maintenant à portée de clic et s’invite jusque dans vos assiettes!
Le coût d’un mapping dans un restaurant
Les contenus
La production d’animations visuelles entièrement sur-mesure demande du temps. Encore plus si les visuels sont en 3D, comme pour Le Petit Chef. Comptez un budget de l’ordre de 50€ à 500€ la seconde, en fonction de la difficulté technique.
Des animations plus accessibles peuvent être trouvées sur des banques d’images. Les qualités sont très variables et les prix peuvent aller d’un abonnement de 20€/mois pour un accès complet à la banque, à 20€/seconde pour un achat à l’unité.
Les vidéoprojecteurs
Si vous souhaitez projeter sur les murs, il est nécessaire d’utiliser des projecteurs de moyenne puissance, entre 5 000 et 15 000 lumens. Un coût estimatif peut être de l’ordre de 1€ / lumen sur ce genre de modèle.
Pour projeter sur les tables, des modèles de faible puissance inférieure à 5 000 lumens peuvent convenir. Comptez environ 2 000€ par projecteur..
Le système informatique
Les solutions haut de gamme de type “media serveur” sont généralement évaluées à 3 000€ par sortie vidéo associée à un projecteur. Ces solutions s’appuient sur un matériel fiable et puissant, associé à un logiciel spécialement conçu et testé pour ces applications.
Des solutions plus abordables peuvent être envisagées et peuvent vous permettre de descendre autour de 1 000€ par sortie vidéo, avec le logiciel inclus. Cependant, elles ne pourront pas répondre à tous les besoins et la taille de votre installation sera limitée.
La conception et l’intégration
Pour assurer un résultat optimal et esthétique du mapping dans votre restaurant, nous vous conseillons de solliciter un professionnel de l’intégration audiovisuelle. Son métier consiste à étudier le câblage, l’alimentation électrique, l’accrochage des projecteurs, à paramétrer le système et à le maintenir. Le coût dépendra encore de la complexité de l’installation mais un ordre de grandeur couramment admis se situe autour de 1 000€ par jour d’intervention.
Conclusion
Enfin, il est possible de vidéo mapper un restaurant ! Plusieurs établissements dans le monde ont parié sur cette technologie et ce n’est qu’un début. Cette innovation va se diffuser et nous sommes persuadés que de plus en plus de projets vont voir le jour dans les prochaines années.
La vidéoprojection et plus particulièrement le vidéo mapping demande du matériel et des moyens conséquents si vous voulez garantir un résultat à la hauteur de vos exigences. Si vous définissez correctement vos attentes et que vous êtes accompagné par des spécialistes, vous obtiendrez l’effet waouh dont vos convives se souviendront.
Si vous aussi vous envisagez d’équiper votre restaurant en vidéo mapping, nous vous proposons d’étudier avec vous les possibilités.
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